‘Vanaf de eerste dag van oprichting in 1999 kozen we al voor 100% biologisch en vegetarisch. Dit is voor ons een vanzelfsprekende randvoorwaarde. Het is geen doel, dat is de smaak en de hoge kwaliteit van onze producten.’ We spreken af bij de bakkerij in de witte boerderij net naast de jeugdherberg […]
Blog
3 berichten
‘Als je het goed aanpakt kun je van de opbrengst van biologisch dynamische landbouw leven, zelfs van een hectare.’ Het is een van de meest idyllische plekken in Amelisweerd: de tuinderij Amelis’ Hof. Begin maart spreek ik Michel Smit en Mariëlle Dings in het tuinhuis bij de ingang. Ze vertellen […]
‘Ik wil graag meer doen aan CO2-compensatie, dichter bij huis en voorbij mijn eigen footprint. Vandaar dat ik op mijn favoriete bos uitkom, om dat uit te breiden.’ Met veel plezier verwelkomen we Wine te Meerman die de werkgroep Bosuitbreiding gaat trekken. Al in de nazomer van 2019 benaderde hij […]